PAN

¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga nos trae la versión actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarrac eno o la quinoa.Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elabor ación art...[Llegir més]